warsztat kawowy: brewing kurs podstawowy

warsztat oraganizowany jest przez FAVE COFFEE 

skupienie na praktyce, zakres tematyczny:

• wprowadzenie do świata kawy,

• sensoryka w kawie, opisywanie smaku, aromatu i innych atrybutów naparu,

• cupping, sposób na obiektywną ocenę kawy,

• metody i narzędzia niezbędne do zaparzenia kawy,

• czynniki wpływające na jakość zaparzonej kawy,

• woda i jej znaczenie,

• definicje: %TDS oraz % ekstrakcji,

• obiektywna ocena naparu i tworzenie receptur,

• praca z kawą najwyższej jakości,

• praktyka z kawą, którą uczestnik dostaje do domu,

• nowoczesny sprzęt baristyczny,

• indywidualne stanowiska.

warsztat potrwa 4 h z przerwą i jest dedykowany maksymalnie 4 osobowej grupie, w celu poświęcenia maksymalnej uwagi każdemu uczestnikowi ☕

dla wszystkich uczestników przewidziane są potwierdzenia uczestnictwa w formie certyfikatu z informacjami o zdobytych umiejętnościach